巴拿馬 藝妓咖啡
巴拿馬 藝妓咖啡
這款藝妓咖啡來自巴拿馬Boquete地區的Mama cata莊園，是當地最古老的咖啡莊園之一，由專門種植精品咖啡的Garrido家族所主理。咖啡莊園位於海拔1500至1700米，除了藝妓咖啡外，同時種植了caturras, typicas, geishas等不同品種咖啡樹。
巴拿馬 藝妓咖啡如此獨特的原因
據說，藝妓咖啡源自1930年代的非洲埃塞俄比亞，後來跨越非洲大陸，傳入中美洲的哥斯達黎加後，再於1960年代抵達巴拿馬。
Garrido家族在種植這款藝妓咖啡時遇上不少的挑戰。首先，藝妓咖啡的生長速度極其為緩慢。一般來說，藝妓咖啡樹需要7年時間才能種植出咖啡櫻桃。因此，為了讓這些藝妓咖啡樹每年都能結出果實，他們必需用上兩倍的肥料。
另外，除了生長緩慢與產量低外，藝妓咖啡非常容易受到蟲害與病的侵害。
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Garrido家族最初因欣賞藝妓咖啡樹的漂亮外表而種植，多年後，當他們開始把咖啡樹種植出的咖啡櫻桃處理並進行杯測後，才意識到這些藝妓咖啡豆是獨一無二的出色
直到今天，這批藝妓咖啡樹仍然在生長並種出果實。Garrido家族更發現到每一棵藝妓咖啡樹都是獨特的，並沒有所謂的「藝妓咖啡的真正杯測特徵」。
此外，在藝妓咖啡樹附近所生長的其他樹亦會影響到咖啡櫻桃的風味。例如，如果藝妓咖啡樹旁邊種植了檸檬樹，那麼這些藝妓咖啡櫻桃便帶有了檸檬味。
所以，為了好好保護藝妓咖啡櫻桃的風味，他們在藝妓咖啡樹旁種植了檔風樹，以確保咖啡櫻桃不會沾上了其他味道。
巴拿馬 藝妓咖啡
這款巴拿馬藝妓咖啡以日曬方法處理後，再以中度烘焙製成。口感多汁並具有柑橘般的酸度，有著橙﹑青蘋果﹑桃與龍眼乾的味道！