冷泡咖啡 VS 冰咖啡
冷泡咖啡 VS 冰咖啡
近年，冷泡咖啡 (Cold Brew Coffee) 愈見盛行，很多人偏向選擇冷泡咖啡而非傳統的冰咖啡(Iced Coffee) 。究竟冷泡咖啡有甚麼獨特魅力吸引大眾喜愛呢？
製作過程
傳統的冰咖啡是指把特濃咖啡倒進冰塊與冰水中。
相比之下，冷泡咖啡的製作看似較為複雜。首先，把磨成粗粒的咖啡粉放進室溫水浸泡12至24小時，將咖啡過濾後再放進雪櫃冷卻。飲用前，可按個人喜好加入少量凍水、冰或牛奶。
因此，冷泡咖啡比起普通咖啡少了點苦澀味，其準備時間雖長但步驟卻非常輕鬆，亦容易能在家中製作！
傳統的冰咖啡由於只把冰放入熱咖啡，因此熱水會帶出咖啡中的天然明亮的酸度。相對之下，冷泡咖啡的口感偏順滑細膩、甜味自然、以及味道帶有可可風味。因此，許多人開始傾向選擇口感較豐富、苦味少，甚至帶點焦糖味的冷泡咖啡。
冷泡咖啡的好處
根據研究指出，簡單易製的冷泡咖啡對身體健康有不少好處；例如可加速新陳代謝、降低患上心臟病與糖尿病的風險，改善心情等。另外，相對於普通熱咖啡，冷泡咖啡更容易消化、酸度低、易入口，非常適合咖啡新手嘗試！
耶加雪夫．冷泡咖啡
香氣：杏桃乾﹑可可仁
酸度：荔枝般酸度
口感：茶感
風味：熱情果﹑椰子和小紅莓乾
沖煮方法：將咖啡包在浸泡於水中4至10小時，
然後加冰或直接享用。
