Blend coffee

令您爱不释手的并配咖啡

令您爱不释手的并配咖啡

现今,在市场上很容易找到香醇,口感圆润及拥有高度的评价优秀咖啡。 特色咖啡市场占据了整个咖啡市场的主导地位。 农夫们种植优良品种的咖啡豆,同时烘焙师们也默默改良烘焙配方和技巧,因此并配咖啡风味也不断地提升。 这里,让我们来了解咖啡烘焙亚洲公司 (Coffee Roasters Asis) 如何制作出特色风味并配咖啡豆,及如何让您会爱上它们。


什么是并配咖啡?

并配咖啡是由来自不同地区产地的咖啡豆调配而成。以多个地区的咖啡豆,再采用不同比例的咖啡豆风味混合烘焙而成,并调配出专属风味配方。 令其烘焙出独特丰富口味,并散发着浓郁咖啡香气。 并配咖啡与单品咖啡的复杂性口味不同,难达一致水平。 并配咖啡冲泡技巧较易掌握,每人都能轻松在任何地方,即使在家中、办公室或咖啡馆,也能冲出一杯美妙香浓咖啡。

为什么要调配出并配咖啡?

并配咖啡,通常是透过多个品种咖啡豆和单品产地结合来建立其独特的风味特征。 并配咖啡的馥郁风味,带复杂性而让人深刻,让一众消费者喜爱极致。 由于并配咖啡夹着一致风味的优点,令它非常适合制作浓缩咖啡。 有些并配咖啡更展现多种不同咖啡的最佳特质,味道香甜,更令爱不释手。


制作并配咖啡需要详细的烘焙计划、配合高度科学的方法和熟练地如何混合各咖啡的风味特征,最后达到理想的味道效果。 我们专业的烘焙师,经过多年的烘焙训练学习,懂得识别各风味特性来调配出稳定味道水平的咖啡。 烘焙师绝对需要受训和符合资格,这绝不是一项轻易的的简单技能




 💡哪些条件适合享受并配咖啡

•假如您每天都想品尝馥郁,风味稳定的咖啡。

如您是初学者,想易于掌握冲调、不用太大惊喜层次的咖啡,以便提高个人冲泡技能



我们的并配咖啡

我们的并配咖啡是经过多年努力的结晶,目标理念是创造一种具有传统咖啡许多特征的并配咖啡为了制作出惊喜丰富味道的咖啡,我们将并配咖啡的烘焙程度控制在中至深度烤焙。 因此,您可以体验到咖啡的稳定性,无论您喜欢加入牛奶还是黑咖啡,都能在咖啡机上展现出色的风味。

以下是我们的并配咖啡产品:

特选深烘咖啡

特选深烘咖啡

这款并配咖啡具有浓郁口感,深受客户喜爱。

特选深烘咖啡是由巴西、埃塞俄比亚等,多个优越国家的特级咖啡豆调配而成。 以深度烘焙技巧精心烘焙出圆润丰郁的咖啡,带轻柔低酸度。 此咖啡带有烤蜂蜜甜味,黑糖,甘甜,让您再喝多杯的诱惑无法抗拒。

产地:巴西、埃塞俄比亚、其他

冲煮建议:冷泡咖啡、卡布奇诺、浓缩咖啡、拿铁、过滤式咖啡。

优质蓝带咖啡

这款匠心调制的并配咖啡,是每天任何时刻享用的最佳之选。

优质蓝带咖啡由多个国家的特级咖啡调配而成,包括危地马拉和埃塞俄比亚等地。 咖啡以精心控制于中度烘焙,突出咖啡果香和太妃糖的香气。 这款咖啡带有柔顺而浓郁的口感,浆果般的酸度,并且夹着焦糖美味、蜂窝甜味与红桑子。

产地:危地马拉、埃塞俄比亚、其他

冲煮建议:浓缩咖啡、手冲咖啡。

优质蓝带咖啡
经典黑咖啡

经典黑咖啡

如果您想开始尝试咖啡之旅,这款并配咖啡必是您不二之选。

经典黑咖啡由哥伦比亚、巴西等优越国家的特级咖啡豆豆调配而成。 此款咖啡以深度烘焙,具有丰满醇厚的口感和低酸度,让您走到美味的黑巧克力、焦糖甜味和坚果风味的世界里。

产地:巴西、哥伦比亚、其他

冲煮建议:浓缩咖啡、拿铁。

神户特选咖啡

早餐的最佳好友。

神户特选咖啡是一款日式咖啡,它由巴西、埃塞俄比亚等优越国家的特级咖啡豆调配而成。 以中度烘焙出均衡酸度和清新丰富的口感,令人赏心愉悦。 这咖啡更带有浓郁的焦糖、太妃糖和果香风味,让甜美而持久的余韵在口腔中挥之不去。

产地:巴西、埃塞俄比亚、其他

冲煮建议:冷泡咖啡、浓缩咖啡、过滤式咖啡。

神户特选咖啡
黄金精选咖啡

黄金精选咖啡

这并配咖啡口感适合各种场合品尝。

黄金精选咖啡由哥伦比亚、肯亚等优越国家的特级咖啡豆调配而成。 调配以中度烘焙,突显其柔滑的口感。 这咖啡带有跳脱的酸度和蜂蜜甜味、李子、樱桃和苹果等风味,是与朋友共聚最佳的咖啡之选。

产地:哥伦比亚、肯亚、其他

冲煮建议:浓缩咖啡,黑咖啡和牛奶咖啡都非常适合。


法式深烘咖啡 

对于喜爱强烈和深度、丰郁口感的人来说,这是完美的配搭。

法式深烘咖啡,由巴西和苏门答腊等优越国家的特级咖啡豆调配而成。 这咖啡比深度烘焙较深,亦是我们最具深烘焙的咖啡之一,它具有香郁丰厚的口感和极低的酸度,因其强烈的奶油糖果、黑巧克力、黑糖甜味,及带带 新鲜草本香气。 这咖啡深受大众欢迎,让您每一口都会留下回味。

产地:巴西和印尼

冲煮建议:冰咖啡,卡布奇诺,浓缩咖啡和过滤式咖啡。

French Roast Blend coffee

 

💡你知道我们具有两款咖啡深受客户欢迎的咖啡吗?分别是 「经典黑咖啡」和「特选深烘咖啡」另外,「法式深烘」和「特选深烘咖啡」是口感最丰郁及香浓的并配咖啡。

 

冲泡并配咖啡

所有并配咖啡都适合加以牛奶一同品尝,更适合浓缩咖啡和滤挂式咖啡(黑咖啡),同是手冲也是很不错的。 体验多种不同冲煮乐趣,便会找到自己真正喜爱的最绝方式。

以下是咖啡师对手冲的冲泡建议:

深烘咖啡

沖煮方式:手沖
水温:摄氏87-90.5度
咖啡粉与水比例:1:12.5 (12.5克咖啡粉出225克水)
研磨度:中度研磨
预浸:20-30秒,30克水
时间:2分15秒


中度烘焙咖啡

沖煮方式:手沖
水溫:氏93-94度
咖啡粉水比例:1:12.5 (12.5克咖啡粉出225克水)
研磨度:中等研磨度
浸:20-30秒,30克水
时间:2分15秒

hand drip coffee

💡想从咖啡中获得不同风味效果,或者想要一杯更浓郁的咖啡? 不妨调整一下研磨度,增加咖啡粉量、或减少注水量。 调整咖啡和水的比例是重要的一环,经过多尝试后便会找到个人专属的理想咖啡浓度及风味。

如果你想每个月收到我们最新鲜烘焙的咖啡,咖啡订阅计划必定适合你。 我们有一系列的并配咖啡以月订方式寄到府上。
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