盧旺達 Rutsiro Musasa 蜜處理咖啡

盧旺達 Rutsiro Musasa 蜜處理咖啡

盧旺達 Rutsiro Musasa 蜜處理咖啡

咖啡界的新寵 - 盧旺達咖啡豆
位於非洲大陸中心的盧旺達,。第一批咖啡櫻桃在20世紀時登陸盧旺達。目前,盧旺已躍身成為世界前三十名咖啡生產國之一。
 
一般來說,盧旺達所出產的咖啡豆醇度豐厚、質地柔滑,並帶有黃油味。咖啡豆的酸度高且明亮,與距離不遠的另一咖啡豆出產地肯亞咖啡豆相似。
 
 
盧旺達 Rutsiro Musasa 蜜處理咖啡來自盧旺達西部的穆薩薩 (Musasa)洗滌站,屬於單品特級咖啡豆。穆薩薩洗滌站位於海拔 1,526 米的剛果尼羅河小道高海拔高地,並鄰近基伏湖 (Lac Kivu)的岸邊。
 
 
洗滌站在2013年啟用,並曾獲得Rwanda Cup of Excellence 第24名。在這裡,洗滌站工人會把未夠成熟或重量不足的咖啡櫻桃篩走,以確保咖啡櫻桃的品質。
 
採用蜜處理法(蜜處理法介紹) 加工的他以中度烘焙焙帶出中度口感之外,更創造出獨特的風味特徵;咖啡帶點土地芬芳風味與苦甜餘韻。
 
手沖建議:
水溫:92℃
比例:1:15(15克咖啡沖煮出225克水)
研磨度:中
預浸:30-40秒,30克水
沖煮時間:2分30秒

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