Ethiopia Sidama

揭開埃塞俄比亞 西達摩 班莎日曬G2咖啡濃馥風味

揭開埃塞俄比亞 西達摩 班莎日曬G2咖啡濃馥風味

探索埃塞俄比亞的隱世珍寶:
西達摩 班莎日曬 G2 咖啡的魅力

產自埃塞俄比亞的西達摩班莎日曬咖啡,以其獨特的風味和濃鬱的香氣而聞名,令各地咖啡愛好者為之傾倒。其獨特的口感源自於西達摩地區高海拔地區涼爽的氣候和肥沃的火山土壤。

Ethiopia Sidama Bensa Natural G2 coffee

日曬處理法

西達摩 班莎咖啡採用日曬處理法,將咖啡豆在陽光下曬乾,保留完整的果實。這種方法使咖啡豆能夠吸收咖啡豆中的風味,從而形成咖啡特有的豐郁口感。

Ethiopia Sidama Bensa Natural G2 Coffee


西達摩 班莎咖啡的獨特風味

我們烘焙師採用中度烘焙這款日曬咖啡,令咖啡帶出順滑醇厚口感。迷人的紫花香氣令人心曠神怡,紫花,栗子和紅茶香交相輝映,更添濃鬱的茶香。

 

品嚐筆記:

烘焙度:●●●○○
酸度:●●○○○
甜度:●●○○○
堅果:●●●○○
乾香:紫花
風味:紫花,栗子,紅茶
餘韻:回味悠長

 

  

如何沖泡完美咖啡

為了真正品嚐 西達摩 班莎日曬咖啡的精髓,我們咖啡師建議了以下的沖煮技巧:

推薦方式:
手沖或法式濾壓壺是完美展現咖啡果香和花香的理想選擇。

方式:手沖
水溫:88-90°C
比例:1:15(18克咖啡粉兌270克水)
研磨度:中
萃取時間:20-30秒,40克水
時間:2分 - 2分15秒

1:15 是較理想的的水粉比例開始,可隨時依照個人口味濃度調整。

這款埃塞俄比亞西達摩咖啡帶來獨特的體驗,傳承傳統,是埃塞俄比亞咖啡傳承的見證。


 

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