咖啡處理法：日曬
我們購買咖啡時常會看到不同處理法，例如日曬法、水洗法、蜜處理法、厭氧法等。 今次我們就先與大家分享較為傳統的日曬處理法。 日曬法的起源 據說，日曬處理法起源始於非洲埃塞俄比亞，是最古老的咖啡加工處理法。由於地理位置與氣候條件的關係，很多缺水的地區例如非洲埃塞俄比亞與巴西的某些地區，都習...
Coffee Processing: Natural/Dry
Natural process,” “dry process,” or “sundried,” where did it start?
Indonesia Asman Arianto Washed Coffee
Learn about the history, flavors, and other aspects of this coffee from Indonesia.
咖啡豆處理新方法 — 「厭氧」
「厭氧」是一種近年新興起的咖啡豆處理方法。意指受到紅酒發酵方式啟發，把咖啡豆放在無氧的情況下進行發酵，咖啡豆經歷這種獨特的處理過程後，色澤會變深色並散發出稀有的獨特風味。
Colombia Villa Clara Estate Anaerobic Natural Coffee
This holiday season, we offer this new anaerobic coffee that will make your mornings warm and lovely. Colombia Villa Clara Estate Anaerobic Natural coffee is a single origin specialty grade coffee beans from Villa Clara Estate, Chinchiná, Caldas region in Colombia.
