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什麼是帕卡瑪拉咖啡 帕卡瑪拉咖啡於1958年在 薩爾瓦多咖啡研究所首次面世，這款咖啡豆通過把帕卡斯 (Pacas) 與象豆 (Maragogype)兩種不同咖啡豆品種結合而創造出來。「Pacamara 」這個名字正正就是把兩款咖啡豆品種的頭四個字「Paca+ Maragogype 」結...

咖啡處理法有很多種，上次就跟大家淺談了日曬法，今次就選擇分享另一常見的處理法 — 水洗法。

我們購買咖啡時常會看到不同處理法，例如日曬法、水洗法、蜜處理法、厭氧法等。 今次我們就先與大家分享較為傳統的日曬處理法。 日曬法的起源 據說，日曬處理法起源始於非洲埃塞俄比亞，是最古老的咖啡加工處理法。由於地理位置與氣候條件的關係，很多缺水的地區例如非洲埃塞俄比亞與巴西的某些地區，都習...

Natural process,” “dry process,” or “sundried,” where did it start?

Try this single origin coffee from Uganda and enjoy its sweetness in your cup.

Learn about the history, flavors, and other aspects of this coffee from Indonesia.