什麼是帕卡瑪拉咖啡 帕卡瑪拉咖啡於1958年在 薩爾瓦多咖啡研究所首次面世，這款咖啡豆通過把帕卡斯 (Pacas) 與象豆 (Maragogype)兩種不同咖啡豆品種結合而創造出來。「Pacamara 」這個名字正正就是把兩款咖啡豆品種的頭四個字「Paca+ Maragogype 」結...

咖啡處理法有很多種，上次就跟大家淺談了日曬法，今次就選擇分享另一常見的處理法 — 水洗法。

我們購買咖啡時常會看到不同處理法，例如日曬法、水洗法、蜜處理法、厭氧法等。 今次我們就先與大家分享較為傳統的日曬處理法。 日曬法的起源 據說，日曬處理法起源始於非洲埃塞俄比亞，是最古老的咖啡加工處理法。由於地理位置與氣候條件的關係，很多缺水的地區例如非洲埃塞俄比亞與巴西的某些地區，都習...

Natural process,” “dry process,” or “sundried,” where did it start?

Try this single origin coffee from Uganda and enjoy its sweetness in your cup.